Развитие логистики молочной отрасли: отечественный и зарубежный опыт

Аннотация

Целью данного исследования является всестороннее изучение влияния цифровизации на развитие логистики молочной отрасли Казахстана. Исследование логистики молочной отрасли в сопоставлении отечественного и зарубежного опыта является важной научной и практической задачей, направленной на формирование устойчивой и конкурентоспособной системы снабжения и распределения молочной продукции в нашей стране. В сравнении с зарубежными практиками выявлены системные проблемы молочной отрасли нашей страны: низкий уровень кооперации фермеров (мелкотоварность), недостаточная развитость транспортной и холодильной инфраструктуры, ограниченная загрузка перерабатывающих мощностей и слабая цифровизация отрасли. Анализ зарубежного опыта позволил определить ключевые факторы успешного развития логистики молочной отрасли в зарубежных странах: высокая степень кооперации (применение кооперативных моделей), жёсткая стандартизация качества, широкое использование цифровых технологий и экспортная ориентация. Для Казахстана адаптация данных моделей с учётом национальной специфики может стать стратегическим направлением развития отрасли и её интеграции в международные цепочки поставок. Полученные результаты позволяют предположить, что цифровизация молочной логистики в Казахстане - стратегический приоритет, позволяющий не только повысить эффективность и конкурентоспособность отрасли на внутреннем рынке, но и интегрироваться в международные цепочки поставок. На основе проведённого исследования сформулированы предложения по развитию логистики молочной отрасли в Республике Казахстан, включающие развитие кооперативных форм организации, модернизацию инфраструктуры «холодовой цепи» и цифровизацию логистических процессов в целях обеспечения эффективности, конкурентоспособности, продовольственной безопасности и интеграции Казахстана в международные цепочки поставок.

Ключевые слова: молочная отрасль, логистика, «холодовая цепь», кооперация фермеров, цифровизация, переработка молока, стандартизация качества, экспорт, агропромышленный комплекс.