Исследование проблемы обеспечения продовольственной безопасности страны в условиях волатильности внешней среды: библиометрический анализ

Аннотация

В настоящее время, особенно в условиях нестабильности и неопределенности, все более актуальными становятся вопросы продовольственной безопасности, продовольственной независимости страны и решение данной проблемы является одним из главных условий устойчивого развития любого государства или отдельных регионов. Таким образом, вопрос обеспечения безопасности пищевых продуктов является одним из наиболее актуальных вопросов, как на государственном, так и на глобальном уровне.

В статье рассматривается вопрос обеспечения продовольственной безопасности страны в условиях пандемии Covid-2019 и ее последствий, напряженности, происходящей во всем мире, изменчивости и сложности общей внешней среды. Исследуемая проблема широко рассматривается в работах зарубежных и отечественных ученых. Определены основные методы и понятия, используемые в научных работах, а также проанализирована сравнительная характеристика исследований. В статье рассматриваются направления развития исследований в области безопасности пищевых продуктов. Эта тема нашла широкое отражение в исследованиях ученых. Исследование основано на использовании методов и инструментов библиометрического анализа (R-package Bibliometrix): отобрана 681 научная работа из базы данных Scopus; анализ позволяет проанализировать направление и уровень развития исследований по проблеме продовольственной безопасности.

Ключевые слова: продовольственная безопасность, изменчивость внешней среды, обзор литературы, библиометрический анализ